東紀州の四季を味わう料理教室～おいしい出汁から作る基本の和食～

■開催日時

2018年7月23日（月）10時00分～13時00分

■開催場所

■内容

「高校生レストラン」で有名な相可高校食物調理科の村林新吾先生を講師に東紀州の特産品や食材の魅力を知っていただくための料理教室です。今年度第3回は、自炊を予定している学生や料理初心者の方も気軽に参加できる、美味しい出汁から作る基本の和食を学びます。食材に豊かな風味と味わいを与える出汁は、和食には無くてはならない存在です。作り置きで保存しておくこともできる上に、煮物から汁物まで様々な料理に活用できます。丁寧にとった一番だしは相可高校調理クラブの大きなこだわりであり、今回はそんな美味しい出汁の取り方と、定番の和食のレシピを学びます。当日は村林新吾先生のほか、同校調理クラブの生徒さんも交えてレクチャーがあります。料理が苦手な方や初めて参加される方でも、料理を通じて交流を深めていただけます。なお、今回は夏休み期間中ということで、高校生以下の方は1,200円でご参加いただけます。この機会に是非、ご家族やお友達とご参加ください。

【料金】 2,000円（高校生以下1,200円）
【定員】 24名（要申込・応募多数の場合抽選）
【講師】 村林新吾さん（相可高校教諭）、調理クラブのみなさん（相可高校生徒）
【受付】 6月23日（土）～7月16日（月）午後5時まで
【スケジュール】
09時30分　　受付
10時00分　　あいさつ・講師紹介
10時05分　　食材及び調理手順の説明
10時15分　　調理・片付け
12時00分　　試食・片付け・アンケート
13時00分　　終了
＊持ち物：エプロン・三角巾・ハンカチ・筆記用具
＊都合により時間や内容を変更する場合があります。