東紀州の四季を味わう料理教室～晩秋のアジを楽しむ

■開催日時

2018年10月21日（日）10時00分～13時00分

■開催場所

 三重県立熊野古道センター（尾鷲市向井12-4） 

■内容

「高校生レストラン」で有名な相可高校食物調理科の村林新吾先生を講師に東紀州の特産品や食材の魅力を知っていただくための料理教室です。今年度第4回は、尾鷲で水揚げされるアジを使用します。一年中店頭に並ぶアジですが、夏～秋にかけてのアジは産卵を控え、脂が乗って特に美味しいとされています。一年を通して比較的安価で手に入りやすいアジのアレンジ方法や、料理のレパートリーを学んでいただく機会となれば幸いです。 当日は村林新吾先生のほか、同校調理クラブの生徒さんも交えてレクチャーがあります。料理が苦手な方や初めて参加される方でも、料理を通じて交流を深めていただけます。この機会に是非、ご家族やお友達とご参加ください。 

【料　金】 2,000円 
【定　員】 24名（要申込・応募多数の場合抽選） 
【講　師】 村林新吾さん（相可高校教諭）、調理クラブのみなさん（相可高校生徒） 
【持ち物】エプロン・三角巾・ハンカチ・筆記用具 
【申込受付】10月14日（日）午後5時まで 
【スケジュール】 
09時30分　　受付 
10時00分　　あいさつ・講師紹介 
10時05分　　食材及び調理手順の説明 
10時15分　　調理・片付け 
12時00分　　試食・片付け・アンケート 
13時00分　　終了 
＊都合により時間や内容を変更する場合があります。