木曽岬町の『てしお夢ふぁーむ』にやってきました！

川端祐史さん、この『夢ふぁーむ』について教えていただけますか？
「こちらでは水耕栽培で小松菜・リーフレタス・フリルレタスなどを栽培しています」

『てしお夢ふぁーむ』は障がいを持つ人たちと雇用契約を結んだ上で就労への支援と訓練を行う『就労継続支援A型事業所』。
現在は地域の障害者さん、21名を雇用しています。

こちらでは農業体験も行っていて、種付け作業から定植・収穫・袋詰め作業まで体験することができます。
体験は、野菜の安全や衛生管理のため、手袋をしての体験となります。

小松菜の水耕栽培を1時間ほどで体験。
まずは種付け。小松菜は種付けしてから40日ほどで収穫。
他にもリーフレタスやフリルレタスの農業体験も可能です。

次は『定植』。
スポンジで育てた苗を1つずつ栽培ベッドに定植（植え替え）します。
こちらは発芽してから12日目頃。
体験では『種付け（1日目）』『定植（12日目頃）』『収穫（40日目頃）』の作業を通して、野菜や農業について学ぶことができます。

そしていよいよ収穫！
株ごと掴んで、真上に引き上げます。

立派な小松菜です〜〜〜！！
土も付いていなくて見た目も綺麗です。
『てしお夢ふぁーむ』の野菜は無農薬または減農薬で栽培。
ハウス内のコントロールされた低殺菌の環境で育つため、衛生的なんです。

体験で収穫した新鮮野菜の一部は、お土産として持ち帰り可能！
食べ方としてはサラダや、おひたし、炒めものがオススメだそうですよ！

体験することで、お子さんたちも野菜の育ち方を知ることができる、まさに食育！
もうすぐ夏休み！
親子みんなで参加してはいかがでしょうか？