東京店 igamono ワークショップ「発酵講座：簡単に美味しいぬか漬けを作る会」のお知らせ
■開催日時
2020年9月12日（土）
（１）11:00〜12:00
（２）14:00〜15:00
（３）16:00〜17:00
■開催場所
長谷園 東京店 igamono（移転しました）
【住所】〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1Ｆ
■内容
堀田おかみの楽しく興味深い発酵食や酵母の話を聞きながら、その場で簡単にマイぬか床を作ってお持ち帰りいただきます。ぬか漬けの変わり種や、ぬか漬けの美味しい活用法などのお話も満載です。使用するのは、伊豆の地で大切に育んできた“酵母”を使った、ぬか床キット「蔵出し酵母の仕込みぬか床」（株式会社スマイルライフ）。このぬか床は酵母を使用しているため、ぬか床作りに面倒な「すて漬け」や、ぬか漬け前の塩揉みも不要！ 手も汚さず、どなたでも簡単に美味しく作れます。仕込んだ翌日には美味しいぬか漬けをお召し上がりいただけます。 ぬか漬けを始めてみたい方、発酵食にご興味のある方、ぜひこの機会をお見逃しなく！
【参加費】3,300円（税込）※ぬか床キット・食材費含む
【持ち物】エプロン・筆記用具・マスク（マスクを着用してのご参加となります）
【ご予約制】６名様／各回
【ご予約承り】お電話にてご予約を承ります（抽選）
＜電 話＞03-3440-7071（長谷園 東京店 igamono）
＜電 話＞03-3440-7071（長谷園 東京店 igamono）
＜営業時間＞11:00〜20:00
＜定休日＞火曜日
【ご予約承り期間】
2020年8月27日（木）〜28日（金）
＜受付時間＞11:00〜20:00
【当選結果】2020年8月30日（日）にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。
【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないよう、ご協力をお願いいたします。ご当選の連絡後はキャンセル料が発生いたします。予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。
＜キャンセル料＞
・ご当選のご連絡後〜前日までのキャンセルの場合 … 参加費の50％
・当日のキャンセルの場合 … 参加費全額
【ご来店の皆さまへ】
＜感染予防対策のご協力へのお願い＞
・発熱・咳・体調がすぐれない方はご来店をお控えください。事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。
・必ずマスクをご持参ください。
・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。
・ワークショップ当日、ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加は出来ません。感染拡大防止のため、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。
■堀田 雅湖（ほった・まさこ）氏
フード＆ホスピタリティー コーディネーター・「こめみそしょうゆアカデミー」理事・事務局長（おかみ）
食の作り手と使い手・食べ手を結ぶコーディネーターとして、食生活と地域を豊かにし、健やかな暮らしに役立つセミナーやイベントを多数、企画・開催。組織、地域、風土、文化を含めて「つなぐ」ことで本当の意味での食を軸にした連携による地域の活性化を目指し、日々、全国を飛び回っている。http://www.komisyo.jp/