今回はいなべ市から！
有機野菜をふんだんに使った、身体に優しい料理を提供している『上木食堂』にお邪魔しました！！！
いなべ市に来ています。
こちらに古い旅館をリノベーションしたお店、『上木食堂』さん！
喫茶、居酒と書かれていますね。
お酒も飲めるんですね、ここ！
いい感じですね。
ちょっと入ってみましょう。
すっごいオシャレ！
「ありがとうございます！」
『上木食堂』店長の水野里真さん。
アンティークというか、レトロというか…。
古民家を改修したお店は雰囲気たっぷり！
「建物は150年以上前と言われています。
が、実際どれくらいかは、本当にわからないくらい古い建物となっています」
おっちゃんも古民家に暮らしているので、こういう煤けた梁とかが大好物なんです！
こちらで出している料理は、どんなジャンルなんですか？
「基本的には自社の畑で採れた野菜で、季節の野菜を使った料理をお出ししています」
本当に『地産地消』なんですね！
「そうなんです！」
歴史ある旅館をリノベーションし、2016年にオープンした『上木食堂』。
店名の『上木』は地域名の『阿下喜』から。
いなべ市の『八風農園』で育てられた四季おりの野菜を、さまざまな料理で楽しむことができます。
こちらが『本日のランチA』1550円。
一つ一つとても丁寧に作られています！
食べるのがもったいない感じです！
・季節野菜のサラダ 自家製和風ドレッシング
・自家製マヨネーズのポテトサラダ
・塩茹で落花生
・苦瓜の佃煮
・つるむらさきのお吸い物
・土鍋炊き白米〜いなべ産新米いのちの壱〜
まずはこの『四角豆』！？
これをいただきます。
この形で豆なんですか！？
「豆なんです。
ヒラヒラっとしていて、可愛いですよね」
んん〜〜？
豆とは思えない食感です！
「そうですね、ちょっとスナップえんどうっぽい感じですよね！」
八風農園では自然の力を使い野菜を育てる『自然派農法』を実施。
旬の野菜本来の旨味を、存分に楽しむことができます。
こちらがメイン。
『三重県産錦爽鶏もも肉 ココナッツミルクの米粉唐揚げ』です！
美味しい！
エスニックな味わいです！
そしてお肉自体の旨味もすごいです！
柔らかいだけでなく、肉質がとてもしっかりしています。
こだわりの料理はどれも絶品！
メニューは季節や野菜の収穫状況により、変化します。
美味しさと、スタッフのみなさんの優しさが伝わってくるお店です。
「うわ、嬉しいです！」
・・・こうして、まだまだ、おっちゃんYouTuberの『おっ！』探しは続きます。