鳥羽市で今年からはじまる、あるイベントを紹介します!
『あるもの』の振る舞いや、『あるもの』も味わうことができます!
最高ですよ!
さっそくですが、答志島の『トロさわら』をいただきたいと思います!
う〜ん!
笑えてくるほど美味しいですね!
鳥羽磯部漁協直営の『魚々味』では、『旨いものを旨いときに!』をテーマに、旬な食材・伊勢志摩ならではの食材に拘っています。
秋から冬にかけては、『答志島トロさわら』や『伊勢海老』が人気です!
こちらは『炙り』ですか?
「そうです。
皮と身のあいだに一番旨味がありますので」
と、四季の海鮮『魚々味』の店長、久保田正志さん。
脂が乗った、中トロのような味わいが特徴です!
しかし白身魚なので、脂の切れがサッパリしていて、美味しさだけが口の中に残ります。
「答志島付近で獲れるさわらは、秋から冬にかけて脂がとても乗ってきて、まさに今が旬です!」
最近、『トロさわら』とよく耳にしますが、何をもって『トロさわら』と呼ぶのでしょうか。
「『答志島トロさわら』という名前でブランド化をしているんです。
2.1kg〜4.0kgのさわらを一尾ずつ脂肪含量測定値で計測し、脂の乗りが良い個体のみを『答志島トロさわら』と認定され、出荷しています」
つまり選ばれたさわらなんですね!
伊勢海老汁登場!!!
いただきます!
この、濃厚さ!
たまりません!
僕これでご飯食べられます!
そしてなんと!
今回、あるイベントでこれらをいただくことができるそうなんですが…。
こちらが、その仕掛け人の『JF鳥羽磯部漁業協同組合』の小野里伸さん。
お話をお聞きしたいと思います!
開催するイベントは『鳥羽わいわい祭り2022』!
「もともと『トロさわら』で鳥羽を売り出してきましたが、トロさわらだけじゃないんです!
さわらを軸にして、盛り上げたいという思いがありまして、『トロさわらの握り寿司』!
『答志島トロさわら握り寿司:の販売(200食)や『伊勢海老汁』の無料振る舞い(500食)、さらに各種イベントを開催します!」
ところで。
この時期の鳥羽といえば、アレを食べたいんですけど。
アレはないんですか?
「やります!
今年は牡蠣、焼いちゃいます!
じゃあ、牡蠣もあり、伊勢海老もあり、トロさわらもあり!!!
完璧ですね!
「完璧です!」
・・・こうして、まだまだ、おっちゃんYouTuberの『おっ!』探しは続きます。
開催日 2022年11月26日
開催時間 10:00〜16:00
開催場所 鳥羽マリンターミナル(西側特設会場)