観る楽しさ・食べ飲む美味しさ『いなべ梅プロジェクト』
いなべの梅を大切に美味しく♪
パンフレットが出来ました～
三重県いなべ市内で育った梅から美味しい加工商品を作るいなべ梅プロジェクト。
地域で愛されるお店のみなさんが丹精込めて作った素敵な商品をご紹介します。
【梅を使った商品】
＊八舎「どら焼き 梅」
老舗和菓子店で修業を積んだ店主が創り出す自家製の甘酸っぱい青梅ジャムとホワイトチョコレート餡とあわせた特製どら焼き
＊新角屋「梅大福」
梅＝梅干しおにぎりをイメージ
梅肉状の梅干しと刻んだ紫蘇を羽二重餅に練り込み、白餡を包んだ特製大福。品の良い白餡の甘みと、梅干しの塩味、シソの香りが絶妙！
＊魚佐太「梅甘露煮」
店主が修業時代に学んだ極秘レシピで作られる梅の甘露煮。
程よい甘みと梅の酸味を活かした甘露煮は、そのまま食べても美味しいですが、前菜やデザートにもおすすめ。
＊いなべプリン店「梅ジャムバターサンド」
乾燥させて風味を凝縮した梅とホワイトチョコ、バターを合せてサクサクの生地ではさんだバターサンド。
梅ジャムとほんのりお酒の香りがアクセントになった大人のお菓子。
＊伊勢角屋麦酒 梅のビール「UME WHITE」
いなべ市と伊勢角麦酒がビール作りにチャレンジしました。
伊勢で採取したオリジナルの天然酵母と小麦麦芽を使い、優しく爽やかで、微かに白く濁ったホワイトビールに完熟梅を漬け込みました。
ふんわりと薫る梅の風味と自然な酸味が特徴です。
＊早川酒造部 いなべ完熟梅 みぞれ梅酒
テレビや新聞で紹介された梅酒は、純米大吟醸で仕込み、梅の酸味、爽やかな口当たりが特徴で、コメの甘みとコク、梅の果肉がたっぷりと入り濃厚な味わいになっています。
梅酒好きの方はもちろんお酒が苦手な方でも気軽に楽しめますので、ぜひお試しください。
【お問い合わせ】
(一社)いなべ市観光協会
三重県いなべ市大安町大井田1305
三岐鉄道三岐線「大安駅」内
TEL 0594－37－3514
