みなさんこんばんは！
今回の『ええやん！』は、こちらのお店！
玉城町にある『みや古』さん！

突然やけど、これ、なんの植物かわかる？
これを使ったお料理が自慢のお店なんやけど…。

実はこれ、『自然薯』なんやって！

「8ヶ月くらい土の中で育てて、12月には収穫します」

と、店長の村木葉子さん。
立派な自然薯は自家栽培！

自然薯は粘りがすごいんやね！

ちょっと大変ちゃいます？

「もうかなり肩に効いてきます…」

村木さんが作る、自然薯を使った料理、どんなメニューが人気なんやろね？

「こちらが一番人気の『とろろ定食』です。

あら〜、美味しそうやね！
とろろ汁と磯辺揚げ、小鉢も付いているし！
自然薯って、ちょっとお高そうなイメージがあるけど、おいくらですか？

「1150円です。
今のところはなんですけど」

「本当、儲けるのが下手すぎて、もっと儲けろって言われるくらい安価にしています。
自分たちで作っているから、安価にできるんです」

続いてこちらも人気の、とろろ磯辺揚げを使った『とろろ天丼』920円！
こちらもお安いです！

「必ずこれをと言われる、これだけを注文するお客様もいます」

「自慢の薬味を使っているのが特徴です！
三つ葉、ねぎ、みょうが、しょうが…あとなんだっけ」

「大葉です！」
と、スタッフさん。

「あっはっは〜！
こうしてみんなに助けられてやっています」

と、村木さん。

「たくさんの常連様に支えてもらっているので、できるだけ変わらない値段でお召し上がりいただきたいと思います。
できるところまで、この値段でやっていくつもりです」

「いだだきます！」

なあなあ、スタッフの試食って、いるん？
ちゃんと伝えてよ！

「濃厚ですね、これ！」

なんでもええけど、なんでそんなに隅っこなん。

「健康で身体に良いものを、安価で食べられて、『あそこ行こ』ってすぐに来てもらえるお店が『みや古』です。
私もみなさんと話をするのが大好きなので、常連さんと仲良く、ずっと続けていきたいと思います」

健康にもお財布にも優しい自然薯料理『みや古』、ええやん！