こちらは伊勢市にある、4月にオープンしたばっかりの『カフェスタンド　LIAISON（リエゾン）』。

オシャレなカフェって感じだけど、なんか未来志向のお店なんやって！

「まず、コンセプトが『サスティナブル（SDGs）』が今後のキーワードになっていくと思います」

中村将成さん。

「オーガニックコーヒーであったり自然栽培というところで、無農薬のコーヒーを中心に扱っています」

「タンブラーにもコーヒーかすと生分解性プラスティックでできたものを使っています」

SDGｓ、大事やよな！
でも、なんでそんなにSDGｓに意識を置いてるん？

「コーヒー豆の収穫がかなり減ってくるという問題があります。
今後も美味しいコーヒーを飲んでいくためには、そういったところを中心に、みなさんに知っていただきたいと思いまして、そういうコーヒーを使っています」

これから先の暑い季節には、いろんな味の『クリームソーダ』600円！
アフォガードなどもあるから、気軽にちょっと寄って行くのもええなあ！

「地球環境を守るために、これを続けていかないと。
環境が大きく変わっていくので、それを身近に感じていただけて、誰もが当たり前に来られるような、きっかけになるお店にしていきたいですね」

未来を考えるカフェ『カフェスタンド　LIAISON』！
ええやん！