お知らせ
こんなことに取り組んでいます！
明治33年、弊社創業者は三重県熊野の現店舗の場所に小さな精肉店を開業しました。
創業当初は廃用農耕牛を太らせて食用とし、岡持ちに入れて売り歩いていましたが、熊野の田舎では牛肉などはそれほど売れなかったため、お米と物々交換していた時代もあったといいます。
その後、先代社長が母屋の隣地に六部屋ほどの牛舎を建て、黒毛和牛を飼い始めました。牛肉の需要の増加に伴い、現在の牧場がある山を購入し整地したのち牛舎を建設、少しずつ手を加えながら牛たちがより気持ち良く過ごす事の出来る環境づくりを目指しています。
お肉本来の味が乏しくても、霜降りが多ければ高い値段が付く昨今でありますが、当店は昔ながらのお肉の味にこだわり続けています。
「味で勝負！」この方針はこれからも変わることはありません。