「みえジビエ料理フェア」開催！

■フェア開催期間

平成２５年１０月１日（火）から１０月３１日（木）　（各店舗の休業日は除く。）
※店舗休業日等により、開始・終了日が前後する可能性があります。

■フェアのテーマ

女子が楽しむ「ワイン」と「みえジビエ料理」

■内容

県では、野生獣肉等の利活用を進めるため、新商品や新メニューの開発に取り組んでいます。その一環として、このたび、より多くの皆さまに本物のジビエ料理を楽しんでいただくため、「女子が楽しむ『ワイン』と『みえジビエ料理』」をテーマに、県内のレストラン７店舗が参加して、みえジビエ料理フェアを開催いたします。ぜひこの機会に、シェフが腕によりをかけた多彩な鹿肉料理をお楽しみください。

（１）レストラン　ワイズ・ロティー（フランス料理店）
　　　　　所在地＝四日市市羽津４３９８
　　　　　メニュー名＝三重音ロースト　ソースポワブラート（1皿2,500円）
　　　　　　　　　　　鹿肉と巨峰のハンバーグ仕立て　ポルト酒を使ったソースで（1皿1,500円）
（２）牡蠣・ビストロ　カティサーク（ビストロ料理店）
　　　　　所在地＝四日市市諏訪栄町７－２８　四日市シティホテル地下1階
　　　　　メニュー名＝三重県産　鹿の背ロース　塩生地包み焼き（1皿1,449円）
（３）TRATTORIA PIZZERIA YAMAKAWA（トラットリアピッツァリアヤマカワ　イタリア料理店）
　　　　　所在地＝鈴鹿市算所３丁目２０－５
　　　　　メニュー名＝県内美杉産鹿とマッシュルームのラザニア（1皿1,580円）
（４）Musee　BonVivant（ミュゼボンヴィヴァン　フランス料理店）
　　　　　所在地＝津市大谷町１１
　　　　　メニュー名＝三重の山の恵みコース～鹿のデクリネゾン（コース料理）（1人前3,200円）
（５）店名＝LE　BAMBOCHE（ルバンボッシュ　フランス料理店）
　　　　　所在地＝伊勢市辻久留２－１０－３
　　　　　メニュー名＝しかもも肉のサラダ（コース料理前菜）（1人前5,800円）
（６）店名＝Bistrot Boute-en-train（ビストロブータントラン　フランス料理店）
　　　　　所在地＝伊勢市本町４－７　ジョイナス伊勢１Ｆ
　　　　　メニュー名＝鹿肉のきのことトマトの煮込みハンバーグ（1皿1,650円）
（７）店名＝奥伊勢フォレストピア　レストランアンジュ（フランス料理店）
　　　　　所在地＝多気郡大台町薗９９３
　　　　　メニュー名＝山荘風フランス料理（コース料理）（1人前6,000円※無泊の場合）

☆詳細はこちら→http://www.pref.mie.lg.jp/TOPICS/2013090371.htm

■その他

「みえジビエ」とは県が策定した「『みえジビエ』品質・衛生管理マニュアル」に基づき、衛生的に管理された高品質の鹿
　肉や猪肉のことです。