尾鷲市『大瀬勇商店』
明治35年創業、100年以上続く海産物商です。
カツオの生節、ブリの薫製、干物など、海産加工品を取り扱っています。
特に10月からシーズンを迎える、紀州尾鷲産のカラスミは高級珍味として人気があります。
カツオの生節、ブリの薫製、干物など、海産加工品を取り扱っています。
特に10月からシーズンを迎える、紀州尾鷲産のカラスミは高級珍味として人気があります。
- 尾鷲市『大瀬勇商店』の大瀬勇人さん(カフェ)
- 2013.11.30UP
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FM三重『ウィークエンドカフェ』2013年11月30日放送 今回のお客様は、尾鷲で鰹節や干物、生節、そしてカラスミなどを作っている大瀬勇商店の4代目、大瀬勇人さんです。 100年以上続くこのお店で、尾鷲の食文化をしっかり […]