【月替り蒲鉾】水無月「うに湯葉かまぼこ」

■内容

6月の月替りかまぼこは、ウニと湯葉を組み合わせたとても贅沢な逸品。
こだわり湯葉を使って、贅沢にウニの風味を閉じ込めます。

ウニはすり身の中にたっぷりと練りこみ、かまぼこの上塗りに。
ウニ独特の臭みがないよう、ウニ選びには細心の注意を払い、嫌味のない食べやすいウニを仕入れています。

その上から、かまぼこを包むように湯葉をのせ、かまぼこと一緒に蒸し上げます。
湯葉でしっかりと閉じ込めることで、ウニの旨味が逃げていきません。

全ての工程を、若松屋かまぼこ職人がお召し上がりいただく方のことを考え、手作りの完全受注生産で行ないます。
ぜひ、ご賞味くださいませ。

☆詳細・注文はこちら→http://www.wakamatsuya.co.jp/fs/kamaboko/time-01-sin-moon6