Brewing English Pale Ale!!
今日はビールの仕込み。
二年ぶりに造るイングリッシュペールエールです。
ていうか、エール自体久しぶりに造ります。
ここ二年ほど、ラガーに凝ってましたので、エールは造ってませんでした。
アメリカンペールエールはホッピーな香りが特徴ですが、
火の谷エールという名前で、二年前まではそれを定番ラインで売ってました。
が、しかし、飽きて、
ラガー主体の火の谷ラガー（伊勢本街道麦酒）と伊賀流忍者麦酒が今は定番になってます。
さて、英国スタイルのペールエールは、いわゆるエールと呼ばれる、ホップの香りは控えめの、モルティなテイスト重視のスタイルです。
でも、今回のペールエールは、
少しばかりホップの香りを強くします。
ノーブルなやつね。ノーブルな。
マリスオッターという品種のモルトをメインで使います。
高貴な、気品溢れる味わいです。
上品なんです。とっても。
出来上がりが楽しみすぎる。
8月中旬にデビュー予定。
写真はそのラベルです。
Designed by OREです。
基本ラベルは自分でデザインします。
てきとうに。