珈琲好きに告知！マンデリン・モカ・アフターダーク

■内容

天の庭で定番化しつつあるスペシャリティーと、深入りのブレンドのご紹介です。

●マンデリン　ボナンドログ。マンデリンは、綺麗な豆を仕入れるのが大変なんだそうで、工程ごとにハンドピックで選別していく今のグレードで、ようやっとクリーンな豆が焙煎できるようになったそうです。たしかに、マンデリンはクセがあって、ややもすると最後まで飲めないこともあるのですが。このマンデリンは、独特のクセと香りがいかにもマンデリンでありながら、すっきりとしたクリーンな味わいが特徴。好きな方には、是非オススメです。

●モカ　イルガチェフェ　ハマ。モカは一時、世界的な品薄状態になり、いいモカが飲めなかったので、取らずにいましたが。さかもとこーひーさんが、とてもいいモカを定期的に入れてくれるようになり、ウチでも定番化しています。なにせ、あのモカらしい甘みと可愛らしさ。ケーキからクッキー、クレープなど、幅広いデザートにマッチするのが魅力。もちろん、そのままで十分に美味しい、どなたにもお勧めできる珈琲。

●「アフターダーク」という名のブレンドです。最高級豆エルインヘルト／パカラマを使用したという、渾身の深煎りブレンドです。もともと、さかもとこーひーさんは深煎りにこだわりを持って始まったところなので、この深入りブレンドはちょっと注目ですね、やはり。在庫の続く限り、ウチでは常備しておきたいと思わされるハイクォリティなブレンドです。

今回も豆は豆として、例のごとくにお裾分けします。（100gで、10杯分、が一つの目安です）
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マンデリン　　　　　100g　800円
モカ　　　　　　　　100g 900円
アフターダーク　　　100g　900円
天の庭ブレンド　　　100g　800円
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これに送料が￥３６０（レターパック）かかります。
ご所望の方は、豆のままか、粉に挽くか、教えてください。
豆のままだと、冷凍保存で一ヶ月は楽しめる。粉だと２週間が限界だと、ご承知おきください。
カフェブレスでいれるの推奨です。もしくは、ポットとか急須とかに直接挽いた粉１０gを入れて、どぼどぼと沸騰したお湯を入れて４分待ちます。カップには、茶漉しで漉しながら注いでください。 ちなみに、粉の量ですが、10g200cc…20g400cc…30g800cc…が目安です）

■お問合せ

天の庭
住所：三重県津市香良洲町３９４６－１２
営業時間：１１：００～１７：００（定休日　木／金）
電話：０５９－２９２－４５６１