松阪すきやきスタイルご紹介①
「すき焼き」といっても全国各地いろんな食べ方があるようですね。いざ、鍋をまかされると、どうやって作ればよいのやら？？何が正解？
ここでは松阪での食べ方をご紹介します！
まず主役のお肉からスタート。鍋に牛脂で脂をひいて、お肉を敷き詰めます。
そのまま野菜は入れずに、お肉だけを“焼いて”頂きます。砂糖をふりかけ、醤油で味を調えます。関西風で割り下は使いません。
続きはまた次回！

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