【期間限定出店】東京銀座二つ星フレンチ「ドミニク・ブシェ」

■開催期間

2015年04月23日(木)～2015年05月20日(水)

■内容

フランスの数々のレストランで総料理長をつとめ、東京銀座で、二つ星に輝いたシェフ「ドミニク・ブシェ」が、4/23（木）～5/20（水）までの期間限定で、アクアイグニス内「カンティーナジェノバ」にフランスの食堂のエスプリを盛り込んだ「DB Cantine」（DB食堂）を出店します。フランス料理の伝統を大切にしながら、不思議と日本の「旨味」に通じる味を作りあげる、まるでマジックのようなドミニクの料理。三重の食材の魅力を生かしながらフランスのカンティーヌ風に仕上げたひと皿ひと皿を、是非、この機会にお楽しみください。

【料　金】1名様 3,200円
【メニュー】
・グリーンピースのブルーテ
・フォアグラのポワレ　苺とサラダ
・烏賊のプロヴァンス風
・鶏肉のロティ　茸と新ジャガイモ
・デセール
・マリアージュドゥファリーヌのパン
・ドリンク
（※食材の仕入れ状況等により、メニュー変更の可能性がございます。予めご了承下さいませ。）