志摩で獲れた新鮮で豊富な魚介類が多彩な料理に!『日本料理 鯛』

2015年12月

四季折々、伊勢湾に揚がる魚介類をあますことなく調理!
名物の『鯛茶漬け』はぜひ食べていただきたい逸品です!

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地元で評判の料理店『日本料理 鯛』。
平日でも昼時ともなれば満席、予約が望まれるほどの人気店です。

 

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料理長の速水栄さんは、志摩の漁師さんからも一目置かれるほどの魚の目利き。
カウンターには、その日のおすすめ料理がずらりと並んでいます。

 

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おすすめの『海の幸御膳(竹)』3600円、の一部。
熱々のサザエのつぼ焼きが付いて来ます!

 

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造りはさすがの味わい。
この日は鯛、カンパチ、わらさ、まぐろ、イカでしょうか。
冬に向けて脂が乗ってきている上、熟成加減が素晴らしいです!

 

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海老と牛蒡と三つ葉のかき揚げ。
外はサクサク、中はふわっとしています。
海老の華やかな味わいに、牛蒡の鄙びた風味が、良いコントラストというか。

 

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そして『日本料理 鯛』の名物、『鯛茶漬』!
これは本当に絶品です!
丁寧に引かれた熱々の出汁で、ゴマダレがからんだ鯛の刺身に少し火が通ったところをいただくと、陶然とする美味しさ!

ここまでが『海の幸御膳』。
意外と量があるのですが、あまりの美味しさにあっという間に完食してしまいます。

 

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こちらはちょっとリーズナブルな『鯛茶漬セット造り付』2000円。
鯛茶漬のサイズが『海の幸御膳』よりたっぷりしているので、鯛茶漬をじっくり味わいたいという人にもってこいです。

 

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この他にも伊勢海老やあわび、あのりふぐなど、四季折々、旬の食材を使った料理や『本日のおすすめ』も登場。
旬を味わいに、何度でも通いたいお店です。

 

日本料理 鯛
住所 三重県志摩市阿児町鵜方2037-1 
TEL  0599-43-4572
営業時間 11:00~14:00
     16:00~22:00
定休日 月曜日 12/30~1/1
HP http://shima-tai.com/