時間と根気が必要だけど、自分で作ると最高に美味しい!
バウムクーヘン作り体験の他、ピザ作り、パン作り体験も行っています!
私が今来ているのは、津市美杉町の『JR伊勢八知駅』です。
JR名松線と言えば、台風の被害で不通となっていた、家城〜伊勢奥津間が、約6年半ぶりとなる今年3月28日に復旧しました。
このJR名松線沿線でなんと、バウムクーヘン作りを体験できるそうなんです!
それがこちら、『美杉リゾートホテルアネックス』施設内にある『火の谷ビール工場』。
『美杉リゾート』の中川春香さんに、バウムクーヘン作り体験についてお聞きしました。
「バウムクーヘンづくりは誰でも簡単に作れるので、小さなお子さんがいる家族にも大人気です」
そう、バウムクーヘン作り体験は難しい技術などが必要ないため、子どもから大人まで楽しめる、『火の谷ビール工場』の人気体験教室なんです。
というわけで、さっそく体験!
材料は美杉産の薄力粉や米粉・卵など、安全安心にこだわったものを使用。
生地はプレーンと豆乳入りの2種類から選べます。
今回作るのはプレーン。
生地を作り、この棒にバウムクーヘンの生地を巻きつけて焼いていきます。
とても地道な作業なので、根気が必要ですよ!
作り方は、
① 生地を棒に塗る
② 余分な生地が垂れ落ちるのを待つ
③ 焼く
この3つの工程を繰り返すだけ!
体験時間は1時間半〜2時間ほどだそうです。
あまりに根気のいる作業に、番組スタッフもお手伝い。
ようやく完成!
バウムクーヘンはできてから5〜6時間後が食べごろ。
しばらく寝かせることで、しっとりとした食感に仕上がります。
でもせっかくなので、できたてをいただきます!
ハチミツのほのかな甘さと、米粉のモチモチした食感がたまりません!
『火の谷ビール工場』では、他にも、パンやピザの体験教室が開催されています。
手間はかかりますが、手作りはとても楽しいですよ!
ぜひ参加してみてください!
開催場所 火の谷ビール工場(美杉リゾートホテルアネックス敷地内)
料金 1人1600円(税別)※予約は2人〜
予約 要予約 参加人数により材料の量と体験時間が異なります
体験教室はホテル利用者以外でも参加可能です
お問い合わせ 059-272-1155(火の谷温泉美杉リゾート予約センター)