「東紀州の四季を味わう料理教室～クリスマス料理は熊野地鶏で決まり！～ 」

■開催日時

平成28年12月18日(日)10時00分～13時00分

■開催場所

熊野古道センター　体験学習室

■内容

東紀州の特産品や食材の魅力を知っていただくための料理教室です。今年度第４回目の教室で取り上げる食材は、熊野市で生産される熊野地鶏です。熊野地鶏は、ブロイラーの2倍以上の日数をかけて飼育し、平飼いで1ｍ２あたり8羽以下のゆったりとした飼育密度でストレスなくのびのびと飼育されています。その肉味は赤みが強く、弾力性に富んでいるのが特徴です。
　今回はこの熊野地鶏を使用してクリスマスレシピを提案し、その調理法を学んでいただきます。講師は、相可高校食物調理科の村林新吾先生と、同校調理クラブの生徒さんたちです。料理を通じて交流があるので初めて参加される方でも、楽しく料理を学ぶことができます。

【参加費】2,000円
【募集人数】24名（要申込・応募多数の場合抽選）
【講　師】村林新吾さん（相可高校教諭）、調理クラブのみなさん（相可高校生徒）
【受付期間】11月18日（金）～12月11日（日）午後5時まで
≪スケジュール予定≫
　　09時30分　　受付
　　10時00分　　あいさつ・講師紹介
　　10時05分　　講話（約10分間）
　　10時15分　　食材及び調理手順の説明
　　10時25分　　調理・片付け
　　12時00分　　試食・片づけ・アンケート
　　13時00分　　終了
【持ち物】エプロン・三角巾・ハンカチ・筆記用具

☆詳細はこちら→http://www.kumanokodocenter.com/event/taiken/kurisumasukumanojidori.html