礫浦の民宿、とよや勘兵衛さんのひじき! 収穫時期です!

礫浦の民宿、とよや勘兵衛さんのひじき!
今こちらはひじきの収穫時期です!(2017年3月)

 

南伊勢町礫浦の海からとってきたひじきを2日間くらい干します!
途中、手を入れてやると一段と乾燥が早くなります。
水を含んだひじきは乾燥のものに比べると3倍くらいの重さが!
2日間で300kg、水を含んでいるものは1tくらい!
重労働のうえ、手間暇がかかります。
わたしが写真を撮りに行くということで、かわいくハート型にしてくれるおちゃめなお父さん!
帰りに、干したばかりのイワシもいただき、事務所に帰ってさっそくお昼にフライパンで煎りました。もちろん味は、塩気がきいてめちゃくちゃおいしかったです~!!

 

南伊勢町観光協会