津市『御薗大根栽培研究会』
昭和30年代には明和町を中心に盛んに栽培された御薗大根。
それを原料とする『伊勢たくあん』は、三重の特産品として関西市場や中京市場で名声を風靡しました。
しかし食生活の変化や生産者の減少で、今では生産量は数えるほどに。
そんな中発酵食品として伊勢たくあんが見直されてきたことから、生産量を増やそうと農家や食品会社が中心となり会を発足、今年は3万本の収穫を目標に意気込んでいます。
それを原料とする『伊勢たくあん』は、三重の特産品として関西市場や中京市場で名声を風靡しました。
しかし食生活の変化や生産者の減少で、今では生産量は数えるほどに。
そんな中発酵食品として伊勢たくあんが見直されてきたことから、生産量を増やそうと農家や食品会社が中心となり会を発足、今年は3万本の収穫を目標に意気込んでいます。
基本情報 | |
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名称 | 御薗大根栽培研究会 |
住所 | 津市観音寺町799-28 三重県漬物協同組合内 |
問合せ | TEL 059-227-4089(三重県漬物協同組合内) |
三重県津市観音寺町799−28
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- 2011.12.04UP
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