今回の百聞食堂は『発酵』と云うキーワードで、藍染めとコラボすることとなりました！
藍染め製品の全体の０．０１％をも切る貴重な無添加の天然灰汁発酵建ての本藍染を参加者の方々と体験して頂き、藍染め職人の板東さんから藍染めのコトや藍のコトやその他諸々のコトを学ばせて頂く機会です。
板東さんは、無添加の天然灰汁発酵建ての本藍染職人で菌の餌となる糖分など（速醸法）を一切い入れないで、灰汁とフスマだけで藍建てしています。糖分などを入れると色の入り方や落ち方が違うようです。
また、食・スキンケア用として藍や真菰も無農薬で育てています。
藍染には
・抗菌、消臭、消炎、美肌作用
・繊維の強度３０％強化
・夏涼しく冬暖かい
・９９％ＵＶカット
などの数々の天然の効能がありますよぉ～。
ご興味在る方は、ご一緒しましょう！
今回は、綿のハンカチを本藍染めして頂きます！！
※藍染めするスペースに限りがあるので、６人×３グループで染めていきます。
１グループ１時間掛かりますので、集合時間9:00となっていますが、遠方の方は11時前に集合して頂けたら結構です。
近場の方から藍染め体験を始めさせて頂きます。
※参加方法
➊9:00～10:00
➋10:00～11:00
➌11:00～12:00
上記、開始時間がありますので、コメント欄にどの部で参加出来るのか記載して頂いてからの参加になります。
久しぶりの百聞食堂、来年春から樽開きも始まります。
その話しもさせて頂けたらと思っております。
ふるってのご参加お待ちしております。
〈日時〉
2017年11月2日(木)9:00～15:00
〈藍染め体験の場所〉
三重県三重郡菰野町根の平29－1
有機農場『ねのひら物語』内
〈岡田桂織さんの料理教室の場所〉
三重県菰野群菰野町竹成4436
竹永地区公民会
〈参加人数&参加費〉
先着15名様
4,500円（藍染め体験&料理教室&お食事代）
連絡先：0808-1454-7253（よっしぃ）
