先週アタマから娘m子が肺炎を起こして自宅療養中なので、私はどこにも出られず。
そして週末、山形よりサルシカ隊員のでこさんが来津し、夫はお客様をおもてなししつつ、3夜連続飲み会。
その状況が後ろめたかったのか、昨日の日曜日の朝に帰ってきてから。
「m子は見といたるで、青雲志に行っておいで」と。

というわけでやって来ました。
先月16日にお邪魔して以来、2週間ちょっとぶりの『青雲志』。
それにしても日曜日の青雲志って、スゴイ状態になっているのですね。
座席後ろの、待ち人ゾーンはもちろん満席で、立って待っている人がいるほど。
それを見て一瞬帰ろうかと思いました。
が、すでに禁断症状が出ており、次はいつ来られるかわからない･･･並びましょうとも！


ご店主のヒットさんが用意してくれていた、『牡蠣塩らぁ麺』。
これがですね、なかなかクセ者な味わいでして。
思っていた以上に繊細。


普段感じない香味油のショウガの味がわかるくらいに、何というか･･･張り詰めたスープ、という感じがしました。
これは体験したことのない味です。
かなり衝撃受けました。


別添えの具。
最初は汁と麺を堪能し、あとから具や薬味を少しずつ･･･というのが、私の好きなパターン。
しかし今回は超薄切りにした焼豚を、汁でしゃぶしゃぶしたくなりました。
なんていうのかしら･･･牡蠣正油より、こっちのほうが焼豚に合う気がするんです。
正油の主張が少ない分。
汁をチャーシューにまとわせる感じでいただきたくなりました。
はー･･･。
もう、明日にでもまたお邪魔したいです。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
麺や　青雲志
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