ラーメン！ラーメン！ラーメン！ラーメン！ラーメン！ラーメン！
こんにちは。中性脂肪過多のＭ子です。しかも肝臓のガンマなんたらまで異常値です。
「要治療」です。
そんなことはさておき、
今日は『すみれ』です。

昨年の春ごろのオープン発見以来、ずっと遠くから見つめ、恋焦がれていました。
ようやくドリームズ・カム・トゥルーです。
店内はちょっと明かりが抑えめの、落ち着いた雰囲気。
そこにスタッフ女性の「いらっしゃいませ!!」が響き渡ります。とても元気です。
野菜やお米、お茶までも自家製有機栽培らしいです。期待が高まります。


見えづらいですが、メニューが妙です。
すべてが『すみレンジャー』で、カッコ内の注釈がメニューです。注釈部分こそが一番伝えたい部分でしょうに。
せめて『醤油レンジャー』とか･･･少し位メニューにかぶせた方が良い気がします。


『すみれんじゃー（しょうゆ）』＋から揚げセットです。
とりあえず私は、麺よりもスープから派なので、一口。
熱い。味は･･･うまくまとまってます。というか･･･まとまりすぎ？お店には『ちょっと良い素材の煮干などの魚介と豚骨のダブルスープ』と書かれていますが、正直さっぱりしすぎててどちらも感じません。いや、美味しいんですよ。けれど、突出した風味がないと言うか･･･23号の某店に似ていて、それをもっとあっさりさせたというか･･･。美味しいのに書きづらいとは珍しいんですけれど･･･。
気を取り直して、


「まずはこれ！」と書かれた期待の『すみレンジャー（ときたま）』。
･･･なまじスープがあっさりしているので、卵の味が前面に来てます。しかもときたまを固形化させたくないのか、ときたまを入れて温度を下げたまま供されるので、ぬるいです。
美味しいのに、マイナス面ばかり見えてしまうのは何故でしょう。
私の口に合わない、の一言で済ませてしまって良いものか･･･。
何か釈然としない気持ちのまま食べ終わり、お支払いに。
その時レジの横で見たものは！
数々の雑誌の切抜き。
そのほとんどすべてか、『すみレンジャー（黒マー油豚骨醤油）』について。
･･･このお店は、それが売りだったんですか。
ならばメニューに「まずはこれ！」や定番みたいなことを書かずに、素直に看板メニューを推して下さい。というか『すみレンジャー（黒マー油豚骨醤油）』が実際美味しいとしても･･･どうでしょうか。
少し辛口になってしまいました。
でもお店の人はすごく一生懸命なんです。
すべてのお客様に対して、
客が立ち上がりレジに進む→お金を受け取る→お釣りを渡す→お見送り
この４ステップすべてに「ありがとうございました！」を付けているのです。びっくりしました。
･･････個人的には４回は流石に多いし、何というか･･･全体的に努力とか工夫が少し明後日の方向に向かっている気がします。
味とは？サービスとは？などと、色々考えさせられるお店です。
ご馳走様でした。
有機栽培野菜のらーめん　すみれ
住所　津市雲出本郷町556-1
TEL 059-234-7886
営業時間　11:30～14:00
　　　　　　　18:00～22:00
　　　　　　　土、日曜日及び祝日
　　　　　　　11:30～14:00
　　　　　　　17:30～22:00
定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）