外出自粛中の家ご飯、後半編

 

本当に作りたくない日は、買い置きのパスタ乾麺とレトルトソース。
苦労していない分、なかなか美味しい。

 

市販のおかずも使っていますが、麻婆茄子はちゃんと作りましたよ。
茄子とひき肉、ニンニクと生姜、豆板醤と甜麺醤と、創味シャンタン。
これはご飯泥棒でございました。

 

冷食の『吉野家の牛丼（頭）』と『アマノフーズのお味噌汁』
どちらもかなり美味しいです。

 

いただいた『コシアブラ』に、自宅庭で採れた『ふき』、菰野町『角屋』のフライッシュケーゼ。
どれもとんでもなく美味しいです。

 

娘の大学で『リモート授業』が始まったため、お弁当。
うちはみんなが違う作業をしているので、好き好きな時間に昼食を取りたいのです。
焼鮭と卵焼きは鉄板！
その他はなるべく野菜を取りたいところです。

 

娘作、キーマカレー。
セロリが効いているのが、個人的に好き。

 

『ドミニクドゥーセ』のパイ2種とサラダ。
チキンと豚肉のパイ。
チキンのはクミンなどが効いて、エキゾチックな風味。
とても好み。

 

この日も授業のため、お弁当。

鶏肉のトマトソース炒め
玉子焼き
和牛と大根の炒め煮
人参シリシリ

野菜強化期間。
海苔弁にするのを忘れました・・・。

 

メインは徹底的に脂を落とした豚の角煮。
しかし、脂を落としすぎると、旨味も抜けてしまうことが判明・・・コッテリ感が全然なくなっちゃって、角煮の良さが半減。
ある程度、脂は残さないといけないのですね。

 

娘の大好物、ポトフ。
アスパラガスのオリーブオイルソテー
サラダ

 

肉類、挽き肉があったので・・・。
というか挽き肉以外めぼしい材料がなかったので、苦し紛れに作りました。
シェパーズパイ。
家人からは、なかなか好評でした。

 

お家で串揚げ。
わざわざ卓上で串揚げをできる鍋を買ったものの。
けっこうテーブルが油まみれになるし、お店のようにカラッと揚がらないし・・・。
再登場はあるのでしょうか。

 

三重県内での外出自粛が解除になったので、御殿場海岸へ。
けっこう『マテ貝』が採れました。
にんにくバター醤油炒め。
ペペロンチーノ。
見た目、ややグロですが、めちゃめちゃ美味しいんですよ。

 

この日は私が体調不良だったため、夫クッキング。
やればできる子なんです。
茄子は『コケコッコー共和国』で購入した味噌ダレを使ったそう。
かなり美味しい。
炒め物の鶏肉も『コケコッコー共和国』で購入。
肉は固めなんですが、めちゃ味が濃くて美味しい鶏肉です。
焼き茄子はポン酢と大葉で。

まあ、この他にもちまちまありますが、お見せするほどでもないので。

外出自粛中がなくなった現在、外食はしていますが、まだまだ予断を許さない状況です。
しっかり自衛しつつ、手洗いうがいもちゃんとしましょう。

外出自粛中のお家ご飯編、終了。