まだ7月の記事ということに、心を打ちひしがれています。
いつか待機記事残数0になることなんてあるの・・・？
書こうとすると、猫が「撫でれ」と手をちゃいちゃいして催促してくるし・・・。

 

7月の『びっけ部』は42号線から1本入った場所にある『シェ・ニャック』。
ビストロですね。
大好き系。

 

メニュ。
この日はコースで注文しておきました。

 

前菜は『マダコと新鮮野菜のラタトゥイユ』『アワビの白ワイン蒸し肝ソース』『茶豆とラクレットチーズのキッシュ』。
どれも美味しい！
マダコは酸味とオリーブオイルの風味、そこにキャビアの塩気が来て、めちゃ美味しい。
白ワインほしい。
でもお昼なので、我慢。
茶豆が意外に存在を主張してきて、良かったです。

 

『オマール海老のマリネ　焼き茄子のピュレと海老の泡』
オマール海老、嬉しいですね。
海老の泡が想像以上に海老！
オマール海老の火の通り加減もよく、茄子のピュレを付けて食べると風味が一層増します。

 

『バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ』
バターナッツかぼちゃ、好物！
コックリとしていて、甘さが控えめで美味しいです！

 

『金目鯛のポワレ　バジルソース』
皮目がパリパリ！
身はふっくら！
理想的な焼き加減。
バジルソースがけっこう強いのですが、金目鯛の風味も意外と強いんですね。
負けていないというか、引き立つ感じ。

 

お口直しのシャーベット。
柚子だったかな・・・めっちゃ酸っぱくて涙目になりました。
でも、これでお口スッキリです。

 

『松阪牛芯々のロースト　ホワイトとうもろこしとトリュフのソース　フォアグラのソテー』

肉の味が濃いです！
旨味がガツンと来る感じ。
これはお肉好きにはたまらないでしょう。
肉の旨味が強いのに、くどさが一切ないのです。
優しい味のソースが、旨味の強いお肉に合います。
そしてそこにフォアグラが！
コッテリと旨味を倍増！
これは美味しいに決まっていますよ！

 

デザートは好物のシャインマスカット！
『シャインマスカットとぶどうのレアチーズケーキ』
爽やか・・・すべてを洗い流すかのような、爽やかなデザートです。

 

最後は焼き菓子。
これまた大好物のカヌレと、ブラウニー。
どちらも美味しかった！

このお店は、私と好みがあっているようで、再訪したいです。

ご馳走様でした(*^^*)

 

シェ・ニャック(CHEZ NYAQU)
住所　三重県松阪市中央町638
TEL　090-8470-2798
営業時間　11:30～14:00(L.O.13:30)
　　　　　18:00～0:00(L.O.23:00)
定休日　毎週月曜、第三日曜