初めての訪問。

『日本料理　雪月花』。
実はこの前に3〜4回、お店の前まで行っています。
しかしその度に貸切だったり、臨時休業だったり・・・相当、巡り合わせが悪いな、と思いました。
そしてようやくこの日、お邪魔できたのです。


お品書き。
『松花堂弁当（雪）』1200円〜『特別懐石』23100円まで。
『三段弁当』と懐石は、要予約です。
今回は『松花堂弁当（月）』1800円を注文。
『雪』よりも「造り・天ぷらがよくなっている」とのこと。


茶碗蒸し。
あんかけで表面にはカニと山芋。
めっちゃトロトロで熱々です。
下の茶碗蒸しのフルフル加減も絶妙。
さらにお餅まで入っていて、とても満足度が高い一品です。
ワサビが添えられているのも嬉しいです。


松花堂弁当。
揚げ物、お造り、八寸、そしてご飯。
味噌汁がおしながきに書かれていた『赤出汁』ではなく合わせ、そして旨味が濃すぎるのが、ちょっと気になりました。


お造り。
刺身自体は新鮮なのですが、切り方がアソートっぽいというか。


こちらはお味噌汁とは逆に、どれも薄味。
もうちょいメリハリがあると嬉しかったかも。
個人的には、全体的にもう少し味の変化と、季節感が欲しいかな。
ただ、天ぷらにモロコ？が入っていて、ほろ苦い、春の味を感じることができました。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
日本料理　雪月花
住所　津市久居中町50-2
TEL　059-255-7177
営業時間　11:00～15:00（OS/14:30）
　　　　　17:00～21:00（OS/20:30）
定休日　月曜日