ちょっと日付が前後して、黒豆モギの前日。
10/30（土）の出来事です。

夕暮れの『やまき』。
えへへ～、来ちゃった。
でもまあ、人と会いがてらですし。
じゃあ仕事なのかと言うと、（私自身は）そうでもなく。
それでも、やや緊張気味ではあります。


突き出しの『黒豆の白和え』。
よもや翌日も食べることになろうとは。
菊の花びらのかすかな苦味が・・・たまらない・・・と、池波正太郎チックに。


鮎の素揚げ。
二度揚げしてあり、骨までいただけます。
頭がパリパリで香ばしい！
内臓も苦味がありつつ臭みがなく、大人だからこそ楽しめる美味しさです。


『巣篭もり牡蠣』。
牡蠣シーズン到来ですよ！
小振りながら旨味がギュッと。
熱々で、噛むと牡蠣汁がピュッと口内にはじけます。
衣の正体は・・・お店で確かめて下さい。


お造り。
葉カレイに、牡丹海老に、マグロ。
海老の卵がメッチャ美味しい！


魅惑の『しめ鯖』。
「しめ」と言いつつ、「レア」っちゅうくらい生。超フレッシュ。
脂が甘くてとろーんとしています。
これから冬にかけて、ますます脂が乗って来るのだそう。
楽しみすぎます。


枯れた夫が必ず注文する『お漬物』類。
「いぶりがっこ」は是非モンだそうです。


M子大好物の『茶碗蒸し』。
出汁の味をダイレクトに感じる一品。
熱々はもちろん、とろっとろ。
しかも具が！
苦手な椎茸の代わりに、愛してやまない牡蠣が入っています！
私の椎茸嫌いを覚えていてくれたのですね。
やまちゃん、ありがとう！


『辛みおろし蕎麦』。
やはり〆はこれでないと。
清涼感のあるおろし蕎麦に、揚げたてのプリプリ海老。
ズズ～っとすすって、胃の腑を治めます。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
とともに、西屋さん、お世話になりました！
やまき
※『やまきのおかあちゃんの日記』へ行きます。