夫と娘は今年初･･･私は2回目の『やまき』だす。
そろそろ、ぽぽちゃん師匠、来てくださいよ！
弟子は寂しいですよ。
･･･と言いつつも、楽しみます。

ジョッキだと多すぎなので、最近はマグカップでお願いしている生ビール。
これはいいですよ！
適量を、冷たいまま飲み干せるので。
突出しの、タラコ美味しい！
タラコの邪魔をしない、薄味の出汁が効いています。


お造り。
他のお店では自分の好みをきっちり言いますが、ここではおまかせ。
しめ鯖など、絶対食べたいものを言うと、私が望む以上のお造りを出してくれます。


この日はぼたん海老が秀逸！
しめ鯖が美味しいのは、季節柄と大将のテクで、言わずもがな。
料理人とお客の間柄でありつつ、信頼関係を保てるのは、とても貴重で嬉しいですね。


蟹のカルパッチョ。
蟹の足の身もさることながら、野菜が多くて嬉しいです。
しかもというかやはりというか、ドレッシングも自家製で、酸味がありつつ優しい味わい。
私のような野菜嫌いでも食べられますに。


『白魚と百合根のかき揚げ』。
春の、土の匂いがします。
ほっこらして、心安らぐというか。
字面では白魚メインなものの、実際は百合根ちゃんのホクホクかつはんなりとした風味が際立っていました。
ガシュ･･･ホク･･･という食感。
あまりに仄かなので、めんつゆは強すぎ。
抹茶塩が良く合いました。


鱈の西京味噌と、筍の蕗味噌。
･･･どっちも最強すぎます。
脂が載りまくった最強の鱈と、甘味がべたつかない西京味噌。
土から出たてで水々しさ最強の筍と、香り満載な蕗味噌。
･･･どっちも美味しいに決まってますし、実際食べるのが惜しいくらい美味しいです。
あああ、今思うと、ご飯もらっておけば良かった・・・。
一方。


娘のm子三点セット。
『松阪牛塩ユッケ』
『阿波尾鶏塩焼』
『具なしぷるぷる茶碗蒸し』
&銀シャリお握り×2･･･です。
季節に関係ない、最強のものばかり。
こんなに美味しいもん覚えさせちゃって･･･どうしてくれるんですか。
もうウチのご飯じゃ満足してくれませんよ･･･。
いっそ、ウチゴハンは納豆と漬けモンだけにしたるわ！！
と言いたいところですが。


『加賀蓮根の饅頭』。
こうしてまあ、私も堪能させていただいてるので、しょうがないですよね(n‘∀‘)η～♡
周りサクサクの中ムチム、チかつ丁寧にとった出汁のあんがとろ～んと。
惚れてしまうほど美味しいでしゅ。


〆の『辛みおろし蕎麦』。
ガッツリ食べた後の、このサッパリ感。
しみじみ美味しかった・・・。
で、この日は、
夫→ビール×2+日本酒４合
私→ビールマグ１+日本酒3合
大将ご夫妻、先日はお気遣いしていただき、すいませんでした！
かなり良い気分になっていてからか、とんだご失態をいたしましたが、またお邪魔させていただいて良いでしょうか。
ダメだと言われても突撃しますが。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
やまき