亀山ラーメンを食べつくす〜企画の2日目である。
実際に食べて回るとなると、1日３軒が限界！
というわけで本日も３軒まわるぞ〜！！

本日最初にやってきたのは、亀山の商店街の中にある「元祖肉の水炊きの店むかい」。
なにやら名前からしておいしそうな気配ではないか。

聞くところによると、まだ「しゃぶしゃぶ」という呼び名が定着する前から、牛肉の水炊きを出してきたお店とか。
まさに元祖！！

入口の看板には、亀山ラーメンと並んで、鳥すき焼きとか豚ちゃんすき焼きとか松阪牛すき焼き膳なんてのがあるじゃないの〜！！

「あああ、これ食べよう、ラーメンといっしょに食べよう！！！」

隊長のワタクシはダダをごねるが、さすがのワタクシもすき焼き御膳を食べたら本日終了である（笑）。
満腹になって寝るだけだ。

社長に案内してもらって店内に。
なんだなんだ、このカフェみたいな雰囲気は？？

１階はレストラン風、２階は落ち着いた和風の個室になっているという。

ここで改めて「むかい」さんの特徴紹介。
特選松阪牛の熟成肉を使用。
昭和10年から伝統の味を守り続けている老舗なのだ。

そんな肉の老舗が挑んだ亀山ラーメンがこれ！！特上松阪牛入亀山ラーメン　1200円！！

三重県産ポーク入亀山ラーメン　750円

松阪牛はもちろんのこと、ポークもやわからい！！
口の中で溶ける！！
３種のキノコがしゃくしゃくと歯ざわりのいい音を立てる。
そしてほのかなバターの香り・・・。

肉とキノコをバターで炒めたのかと思ったが、社長に聞くとどうやら違うらしい。
肉のやわらかさとキノコの歯ざわり。
これをハーモニーを生み出すのにかなり苦心したらしく、その部分については企業秘密（笑）。

そしてむかいの社長はいう。

「ラーメンをつくるのは初めてのことですから、もう素材からこだわりぬきました。三重県のすべてがここに入っているといってもいいぐらいのラーメンですよ」

牛骨のスープ、肉、麺の小麦、そして３種のキノコ。
すべてが三重産。
三重が誇る亀山ラーメンなのだ。

特にこのキノコ。
ハナビラダケはいろいろな効能があって身体にいいらしい。
社長に熱く語られたが、ここで書いていると全然終わらないので、グーグルさんに聞いてもらいたい（笑）。

またこちらで亀山ラーメンを頼むと、小皿といっしょに４つの薬味をもってきてくれる。
黒胡椒、山椒、ニンニク、ラー油。
小皿に取り分けていろんな風味を味わってもらいたいという。
なるほどなるほど。

１店舗１杯だけと思っていたが、思わず最初の１軒から２杯を注文してしまった。
すでに満腹感があるのは気のせいか。

ごちそうさまでした！

■元祖肉の水炊きの店むかい
三重県亀山市東町1-5-12
電話：0595-82-3344
営業時間：11:00～14：00　16：30～22:00
（20：30オーダーストップ）
亀山駅から徒歩10分