津市美杉町『日本料理 朔』
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イマ ココを大事と思い、料理しています。
人との出会いを通して、食材が私のところにきてくれる。
農家さん、猟師さん、それぞれの思いに触れ、気をかわすことで
私の心は動きだします。「思い」や「祈り」の中で育った
食材たちからは、その人たちの力強さや誠実さを
感じることができます。
私の作る料理は、いわば命のリレーの最終章。
食べてくださった方の生きる力になることを願って。
人との出会いを通して、食材が私のところにきてくれる。
農家さん、猟師さん、それぞれの思いに触れ、気をかわすことで
私の心は動きだします。「思い」や「祈り」の中で育った
食材たちからは、その人たちの力強さや誠実さを
感じることができます。
私の作る料理は、いわば命のリレーの最終章。
食べてくださった方の生きる力になることを願って。
基本情報 | |
---|---|
名称 | 日本料理 朔 |
住所 | 津市美杉町八知3541 |
問合せ | TEL 080-6928-3939 |
営業時間 | 12:00〜16:30 ランチタイム 12:00〜と13:00〜の2回 カフェタイム 15:00〜(カフェの予約は不要) |
定休日 | 火、水曜日 |
予算 | 完全予約制 3,500円のお任せコース |
HP | http://saku.jp.net/index.html |
津市美杉町八知3541
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