私が今来ているのは、津市美杉町の『JR伊勢八知駅』です。
JR名松線と言えば、台風の被害で不通となっていた、家城〜伊勢奥津間が、約6年半ぶりとなる今年3月28日に復旧しました。

このJR名松線沿線でなんと、バウムクーヘン作りを体験できるそうなんです！

それがこちら、『美杉リゾートホテルアネックス』施設内にある『火の谷ビール工場』。

『美杉リゾート』の中川春香さんに、バウムクーヘン作り体験についてお聞きしました。

「バウムクーヘンづくりは誰でも簡単に作れるので、小さなお子さんがいる家族にも大人気です」

そう、バウムクーヘン作り体験は難しい技術などが必要ないため、子どもから大人まで楽しめる、『火の谷ビール工場』の人気体験教室なんです。

というわけで、さっそく体験！
材料は美杉産の薄力粉や米粉・卵など、安全安心にこだわったものを使用。
生地はプレーンと豆乳入りの2種類から選べます。

今回作るのはプレーン。
生地を作り、この棒にバウムクーヘンの生地を巻きつけて焼いていきます。
とても地道な作業なので、根気が必要ですよ！

作り方は、
① 生地を棒に塗る
② 余分な生地が垂れ落ちるのを待つ
③ 焼く

この3つの工程を繰り返すだけ！
体験時間は1時間半〜2時間ほどだそうです。

あまりに根気のいる作業に、番組スタッフもお手伝い。

ようやく完成！
バウムクーヘンはできてから5〜6時間後が食べごろ。
しばらく寝かせることで、しっとりとした食感に仕上がります。

でもせっかくなので、できたてをいただきます！
ハチミツのほのかな甘さと、米粉のモチモチした食感がたまりません！

『火の谷ビール工場』では、他にも、パンやピザの体験教室が開催されています。

手間はかかりますが、手作りはとても楽しいですよ！
ぜひ参加してみてください！