今回ははちみつの専門店『はちみつやさんmiel』さんにお邪魔しました！
可愛らしい建物ですね！

『はちみつやさんmiel』は2003年6月に佐々木養蜂園の直営ショップとしてオープン。
佐々木養蜂園は創業1945年で、オーナーの廣田貴美子さんのお父さんが経営していました。
いろいろな種類のはちみつをたくさん取り揃え、今では約50種類ほど！

オーナーの廣田貴美子さんに、はちみつに関するお話をうかがいました！

廣田「はちみつは、いろいろなお花から採れるんですよ。
　変わったところでは、キャベツや山椒やアザミ、ソバやなどからも採れます」

ソバのはちみつは、花は白いのですが、花粉によって黒い蜜が採れるそう。
濃厚で、黒糖のような味がしますよ！

こちらは、今回特別に持って来ていただいた、蜂の巣箱。

コームハニーと呼ばれる『巣蜜』は、甘いけれどしつこくなく、瑞々しい味がします！

廣田「『蜜ろう』はワックスや化粧品の原料となるなど、蜂が持ってくるものには、不要なものが一切ないんです。
　すべてが使えるの」

無駄がなものがまったくないとは、まさにエコですね！
・・・ところで、廣田さんがこれから取り組んでいきたいことなどは？

廣田「蜂が育つには環境が大事なので、みなさんに住みやすい環境を知ってほしいですね。
　そのために、蜂蜜が採れるまでの様子などを店内でも展示しています」

蜂が生きやすい環境は、人間が生きやすい環境。
蜂のためにも私たち人間のためにも、自然をもっと大切にしていきたいですね！