あの人より先に・・・　 幻の渡利牡蠣料理体験しよう

日時 11月26日（土）17：00～20：00
会場 キャンプinn海山　炭火焼ハウス
集合 16：50　炭火焼ハウス
参加費 大人2,000円／小人1,000円
定員 20名
対象 ファミリー・グループ・牡蠣が大好物の方

内容詳細

紀北町が誇る、自慢の冬の食材『渡利牡蠣』。
この渡利牡蠣を素材に使い、サラリーマンなのに、料理の腕はプロ級、地元のおじ様≪海山の食達人たみやん≫と誰にでも自慢できる渡利牡蠣料理を一緒に作って、ほっぺた落として帰っていただきます！

★当日の献立（予定）：焼き牡蠣、牡蠣グラタン、牡蠣のソテー、牡蠣フライ　他：ご飯、汁物、漬物、お茶

『たみやんメッセージ』
紀北町にある白石湖は、大台に降った雨と熊野灘の海水が出会う汽水湖。そこで稚貝から一貫生産される「渡利牡蠣」は生産量が少なく、「幻の牡蠣」といわれています。食味の良い渡利かきを使っていろいろな料理づくりに挑戦してみてください。

◎『渡利牡蠣』まめ知識
紀北町海山区にある、周囲４ｋｍあまりの白石湖が漁場。この湖は、大台ケ原からの栄養豊富な川の水と、熊野灘の黒潮（海の水）が混ざる汽水湖です。昭和初期から牡蠣の養殖は行われていますが、小さな漁場ゆえ生産量が限られ出荷量が非常に少ないこと、またその旨さ（クセがなくまろやか＆小ぶりながら旨みが凝縮されコクのある味わい）から『幻の牡蠣』といわれています。また、汽水湖で生産しているため業者さんが牡蠣へかける手間暇は大変なもの！毎日牡蠣に向き合い作業をしているんです。
美しい海と川、そして牡蠣を愛する生産者の努力があり、初めて美味しい牡蠣ができます。自然の恵みを頂きましょう

■持ち物

手拭タオル、軍手、my食器（焼き物などを入れる平皿、御飯碗、味噌汁碗、コップ、箸等）、エプロン、バンダナ（三角布）

■備考／注意事項

・会場は屋外のBBQハウスです、暖かい服装でご参加下さい。
・温かいお茶は用意しますが、その他のお飲物はお持込いただくか売店にてお買い求めください。
・諸事情によりメニュー内容は予告なく変わる場合もございます。ご了承ください。
・料理体験となりますので、衛生面を考慮しエプロン、三角布（バンダナなど）をご準備ください。
・小人料金は4才～中学3年生です。
・渡利牡蠣は特別価格にてお土産用も承ります。《11/26　17：00までの要予約！》。
・イベントには参加せず同席のみの場合、席料金として別途200円／1名申し受けます。

※当日キャンセルの場合、またご連絡頂けなかった場合50％のキャンセル料金を申し受けます。あらかじめご了承ください。

■お問い合わせ／申込み先

キャンプinn海山　9：00～17：00まで　TEL：0597-33-0077　FAX：0597-32-3800　
申込み締切：11月19日（土）17：00
※定員になり次第締切