みなさんこんばんは！　
三重が大好き、みえ子です！
今回はここ、鈴鹿市にある『イタリア料理 住田（すみた）』！

こちらでは、イタリアで修行してきた住田さんの、本場の料理が気軽に食べられるお店ということで、人気のお店なんやって。

「イタリアに行って勉強がてらというか、その後東京でやって、鈴鹿に帰ってきました」

と、住田大輔さん。

前菜、『近藤ファームの色々な旬野菜と本日の鮮魚のカルパッチョ』1200円。

「冷たいものは冷たく、温かいものは熱々でというのは心がけています。
また、お客さんに合わせて年配の方にはパスタを少し柔らかくしたり、若干変化をつけています。
カウンターキッチンの強みで、お客さんの顔を見ながら調理できるのが良いですね」

『近藤ファーム葉野菜とカラスミのオリーブオイルスパゲティ』1200円。

「本当の味というか、野菜ひとつにしても農薬を使ってないとこれだけ味違うし、そういうのを知ってもらいたいっていうのがベースにあって、鈴鹿にはないお店を作りたいという気持ちがあります」

地元食材、無農薬野菜、季節ごとの旬の食材、地産地消。
住田さんの『こだわり』やって。

なんか、結構、県外からも注目されとるんやって。

「鈴鹿はHONDAさんとかあって人は集まってきます。
噂を聞いてきましたって東京から来て、東京にあるような店、鈴鹿にないような店と言われるのが自分にとって嬉しいですね。
鈴鹿にもそんな店が増えれば、自分も楽しいと思います。
20年30年と長く続く、愛される店でありたいです」

都会的なセンスのイタリアン『イタリア料理　住田』、ええやん！