みなさんこんばんは！　
三重が大好き「みえ子」です。
ここは鈴鹿市にある、『トモノコシフォン』。

民家をリフォームして作った、シフォンがいっぱい並んでる可愛らしいお店なんやに。

　　　
「子どものころからお菓子作りが好きで、人を喜ばせるのが好きでした。
仕事すべて終わった時に、何か人に喜ばれることないかなーって思った時に、できることはシフォンケーキを作ることだけでした」

と、山口智子さん。

「うちは材料にすべてこだわっています。
イチゴだったら遠くまで買いに行くとかを繰り返しています」

「水曜と土曜しか開けていませんけど、月曜と木曜は走り回って食材を買いに行っています」

　　
この季節はクリスマスがテーマのシフォンケーキもあって、去年は大人気やったらしいに。

　
「サンタさんが乗ったイチゴのシフォンサンド出しているので、少人数の人とかこれでいいやっていう人は結構、シフォンサンド買っていかれます」

「テイクアウトからはじめて、ちょっとしたデザート出したりしたいので、コツコツ長く続けていけたらいいかな。」

こだわりのシフォンケーキ『tomonoko chiffon（トモノコシフォン）』ええやん！