「大紀町の錦という地域で、3月30日に『ぶりまつり』が開催されるらしいよ」
という情報を得たのはその1週間ほど前のこと。
実は私は、『ぶりまつり』の存在を去年から知っていたにもかかわらず、その日にどうしても行けずに地団駄を踏んでいたのです！
今年こそ！
大好物の『ぶりしゃぶ』を食べるのだ！

というわけで、3月30日の午前9時過ぎ、『錦ぶりまつり』の会場である錦第二魚市場へ。
え!?
まだスタートしてもいないのに、すごい人だかりと行列です！！

その理由はぶりを一本まるごと、または片身、さらにその半分（つまり1本の1/4）を購入できるから！
慌ててM子も列に加わりました。
今夜は新鮮なぶりで・・・ふふふ。
並びつつも笑みがこぼれます。

10時と同時に、『錦ぶりまつり』実行委員長の西村昌紘さんによる、ゆる～い開会宣言。
このあまりキチキチしていない雰囲気、好きです。

ブリ一本販売は大盛況！
1時間もしないうちに、完売しました！

M子も無事、1/4をゲット！
最初は半身を購入するはずが、その大きさを見て怯み、土壇場で1/4に変更したのです。
気が小さい女・・・。

『ぶりまつり』とはいえ、ぶり以外にももちろん、新鮮な魚介類や干物、加工品も販売。
サザエは『お一人様一袋まで』など、たくさんのお客さんに行き渡るような工夫もされていました。

ブリを購入し、気持ちが落ち着いたので、市場内を散策。
こちらは『ISOMON6』というグループの西村元美さん。
毎年『トロピカルガーデン・錦向井ヶ浜遊パーク』で、海開きイベントを開催し、地域の活性化を図っているんです。
この日は地元の食材を使った料理をふるまい、販売していました。

マンボウの腸を干して焼いたものは、やや帆立っぽい旨味があり、酒のアテに最高！
『サバすき焼き』は、サバに野菜の甘味が染み込み、野菜にサバの旨味が移って、一挙両得な美味しさ！
これは初めての味でした。



なんてのんびりしていたら、ぶりの刺身のふるまい終了！
ぐああ、まだ始まって一時間も経っていません（泣）

でも、わかめよりも柔らかい海藻の『ひろめ汁』のふるまいはいただけました。
この日は日陰に入るとかなり冷えたので、熱々のひろめ汁はしみじみ美味しかった・・・。
ひろめはトゥルンというより、フワフワとした食感。
買ってくれば良かった。

気を取り直して、特産品ゾーンへ。
お目当ては『ぶりのべっこうちらし』。
醤油漬けにしたぶりの刺身を、ちらし寿司の上に載せたもので、まさに郷土料理。
やや甘めの味付けが、この地域独特の味わいです。

他にも味醂干しやにぎり鮨、自家製押し寿司に、まつりには欠かせないお好み焼きや、焼きそばも！

鯛の養殖を行なっている、西村宗伯さんも会場に。
売り出し中なのが、ブリや真鯛を使った加工品。

これらは以前M子もいただいたことがあるのですが、かなりレベルが高いのです！

特に過去にいただいた『鯛の兜煮』は、一旦圧力鍋で蒸してあるのか、身はもちろん骨までサクサクと食べられてしまうのです！
※過去の画像を転用しています

そして自宅に戻った夜。
もう『地産地消レストラン』ですらありません。
自分で買ったお魚は自分で調理します。

ようやく念願の『ぶりしゃぶ』！！！
出汁の中で数ターン、ぶりを泳がせ、ポン酢醤油へ！
ぐああ！
お刺身よりもぶりの旨味がひときわ濃く、脂が、脂が！
私の刀工ではぶりの身を崩してしまい、臭みが出るかと危惧しましたが、そんなものは問題にならないほど新鮮！
こんなに美味しいのだったら、もっと買っても良かったかも・・・。

カマ部分はスパイスソルトをまんべんなくまぶし、ガーリックオリーブオイルを掛けてオーブンへ。
たったそれだけで、こちらも驚きの美味しさ！
フッワフワな食感と身の甘さが驚くほどでした。

は～、美味しかった・・・。
これは来年も必ず行かなくては！

ご馳走様でした(*^^*)